鲫鱼汤蒸蛋
| 我经常会给我家孩子蒸鸡蛋吃，可它就是喜欢吃鲫鱼汤蒸的蛋羹，所以我会隔三差五给他炖鲫鱼汤喝，要么煮面要么蒸蛋他都很喜欢吃呢。如果喜欢吃葱花的可以加些葱花进去。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡蛋1个，鲫鱼汤60ml |
| 【辅料】香油适量，盐少量，味极鲜酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鲫鱼汤60ml和一个鸡蛋。 |
 | 2.加少量盐，鸡蛋打入鲫鱼汤内用手动打蛋器打散。 |
 | 3.用勺子撇去浮沫。 |
 | 4.再用保鲜膜包住碗。 |
 | 5.把碗放进烧开了的蒸锅内盖盖中小火蒸12分钟便可。 |
 | 6.蒸好的蛋羹滴适量香油和少量味极鲜酱油便可。 |
【鲫鱼汤蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼汤我刚炖好的是温的，我没有用过冷水或者凉的鲫鱼汤给孩子蒸蛋吃。鲫鱼汤如果是咸的话就不需要加盐进去了。我觉得温水蒸蛋蛋羹会更细腻些，加了保鲜膜整出来的蛋羹就是嫩滑哦。 |
