抹茶漩涡蛋糕
| 第一次看到这款漩涡蛋糕就被它切开后的美貌吸引，2016年的最后一天，做了个抹茶漩涡蛋糕，带上它和朋友、孩子们一起分享！不仅漂亮，还很美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】土鸡蛋50g |
| 【辅料】动物性淡奶油300g，糖粉30g，草莓4个，蓝莓3颗 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄、蛋清分开，蛋黄加入玉米油和牛奶拌匀 |
 | 2.筛入抹茶粉和低筋面粉 |
 | 3.拌成细腻的抹茶面糊 |
 | 4.蛋清分次加糖打发至硬性发泡 |
 | 5.分次与抹茶蛋黄糊翻拌均匀 |
 | 6.倒入烤盘抹平表面，烤箱中层，170度，20分钟 |
 | 7.动物性淡奶油加糖粉，打发至可以裱花的程度 |
 | 8.烤好的蛋糕倒扣在一张干净的油纸上晾凉 |
 | 9.均匀的切分成5条 |
 | 10.抹上适量奶油 |
 | 11.取一条蛋糕竖着卷起 |
 | 12.再取第二片蛋糕，接连着卷上 |
 | 13.依次类推，直到五片蛋糕都卷好，轻轻压实 |
 | 14.放在裱花台上，将剩余奶油抹面，请原谅我技术不到位，不是很光滑 |
 | 15.草莓洗净沥干，对半切开 |
 | 16.将草莓摆成一圈，最后在中间放上3颗蓝莓，大功告成，切开看看，太美了！ |
【抹茶漩涡蛋糕做法小贴士】
| 小贴士装饰请自己随意！我的模具是28×28的。 |
