黄瓜金针菇炒鸡蛋
【食材与调料】
【主料】黄瓜369克，金针菇180克，土鸡蛋3只148克，新蒜瓣3粒10克 |
| 【辅料】稻米油、盐适量，玉米淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.备料。 |
 | 2.金针菇去根撕开洗净沥水。 |
 | 3.黄瓜洗净切片。 |
 | 4.蒜瓣去皮拍碎。 |
 | 5.鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉、盐、清水搅成蛋液。 |
 | 6.锅中放油烧热倒入蛋液。 |
 | 7.转圈晃锅使蛋液尽快凝固。 |
 | 8.基本凝固后关火翻面铲碎盛出待用。 |
 | 9.重新开火放油烧热下入蒜块爆香。 |
 | 10.下入金针菇快速煸炒约半分钟。 |
 | 11.下入黄瓜片一起煸炒约一分钟。 |
 | 12.加入鸡蛋一并翻炒约半分钟。 |
 | 13.关火，加入适量盐翻匀出锅。 |
 | 14.开饭喽！ |
【黄瓜金针菇炒鸡蛋做法小贴士】
