鸡肉西瓜盅
| 切西瓜的时候，把肉挖出来吃，看到这西瓜壳也挺有趣的，想着用来盛菜也很不错，还有剩下的西瓜皮，感觉扔掉好像挺浪费，所以把皮去掉后，去白色的部分试试煮菜看看味道如何。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉200g，西瓜皮25g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜挖出肉 |
 | 2.剩下的西瓜皮，去掉皮，取白色部分切丁 |
 | 3.鸡腿肉 |
 | 4.切小丁 |
 | 5.鸡肉加入糖、盐、生抽、花雕酒‘生粉、姜末、油腌制 |
 | 6.调制酱汁：番茄酱、香辣酱、少许老抽、生粉、水 |
 | 7.搅拌均匀的酱汁 |
 | 8.锅里下少许油煎鸡腿肉 |
 | 9.煎好一面再翻另一面煎到两面焦黄捞起备用 |
 | 10.锅里少许油爆香蒜蓉，和芝麻 |
 | 11.把酱汁倒入 |
 | 12.煮浓稠 |
 | 13.倒入炒过的鸡肉翻炒均匀 |
 | 14.最后下西瓜皮白色部分，关火 |
 | 15.再上一点白芝麻即可 |
【鸡肉西瓜盅做法小贴士】
| 1、西瓜皮白不要太多 2、西瓜皮白不要煮太久，加入后就可以关火 |
