鸡肉麻酱凉面
| 中午一个人的简易午餐 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉200g，鲜面条100g |
| 【辅料】生姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡粉适量，青芥末适量，芝麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.碗内放入芝麻酱加适量温水调开，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、盐、少量葱姜蒜末搅拌成浓稠适度的酱汁 |
 | 2.鸡胸肉加入姜片入锅蒸十分钟至熟 |
 | 3.蒸熟的鸡肉顺着纹理撕成细丝 |
 | 4.黄瓜用擦子擦细丝 |
 | 5.面条煮熟入凉水，捞出沥干水分 |
 | 6.撒上鸡丝，黄瓜丝，倒入事先准备好的芝麻酱，拌匀开吃 |
【鸡肉麻酱凉面做法小贴士】
| 小贴士面条沥干水分后放点油拌匀,以免成陀 |
