鸡架冬瓜薏米汤
| 薏米是补身药用佳品。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。” |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，薏米50g，鸡架1个 |
| 【辅料】姜3片，干贝30g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切片，薏米洗净泡发好，干贝洗净撕成丝待用。 |
 | 2.冬瓜切块，打十字刀花备好。 |
 | 3.鸡架备好。 |
 | 4.将冬瓜、姜、干贝、薏米放入电高压锅里，然后把鸡架和汤汁倒入。 |
 | 5.压30分钟后入盐，香气浓郁的鸡汤就可盛出。 |
【鸡架冬瓜薏米汤做法小贴士】
| 薏米要事先泡发好，这样口感才好。 |
