鸡蛋吐司
| 这次制作吐司的过程仿佛更进步一层，手脚不像第一次那么忙乱了，制作的吐司外形也鲜嫩了许多，美中不足的是中间的那只开裂了，不知什么缘故，不过口感真的相当棒，尤其凉了之后，特别筋道，不像外面卖的软绵绵的。烤吐司还在进一步积累经验之中。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】黄油适量，白糖适量，鸡蛋200g，奶粉100g，酵母10g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋、白糖、奶粉、酵母。 |
 | 2.高粉。 |
 | 3.软化黄油。 |
 | 4.将高粉和上述食材混合拌成面穗放入面包机活好成面团。 |
 | 5.加软化黄油继续和面。 |
 | 6.活好的面团开始发酵。 |
 | 7.发酵好的面团。 |
 | 8.拿出排气。 |
 | 9.揪3个剂子揉好盖上保鲜膜醒15分钟。 |
 | 10.取1枚剂子擀成牛舌状。 |
 | 11.向上卷好。 |
 | 12.3个都做好后摆在面包桶里发酵20分钟。 |
 | 13.发酵好的面团。 |
 | 14.发酵完毕，开始烤制。 |
 | 15.烤制到30分钟时，快速刷蛋液。 |
 | 16.烤好的吐司。 |
【鸡蛋吐司做法小贴士】
| 小贴士根据实际情况和经验制作。 |
