鸡蛋煎肉饼
| 鸡蛋：含有优质蛋白，且十分利于人体吸收，还能促进胎儿的发育。猪肉：富含铁质及蛋白，能补血补虚。 鸡蛋煎肉饼：制作简单，但是营养美味，配饭配粥都能提高人的食欲，让人不自觉的多吃一碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】土猪肉200g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.土猪肉剁成肉糜。 |
 | 2.蒜头剁成蒜蓉，让其在空气中暴露15分钟氧化。 |
 | 3.鸡蛋敲入碗里，加少量盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。 |
 | 4.猪肉加蒜蓉及适量盐搅拌均匀。 |
 | 5.锅里热油，把肉糜放锅里翻炒至九成熟。 |
 | 6.淋上鸡蛋。 |
 | 7.煎至两面都金黄色，关火。 |
 | 8.起锅，装盘。 |
【鸡蛋煎肉饼做法小贴士】
| 土猪肉要自己用刀剁成肉糜，这样做出来的肉饼会比较弹牙。 |
