干锅菜花
| 有机菜花吃起来脆生，口感好，今天用土猪肉炒了一盘，味儿还可以。 |
【食材与调料】
【主料】有机菜花200g，土猪肉100g |
| 【辅料】茶油适量，盐适量，干红椒半个，花椒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净控水，先把梗切下来切成片，花撕碎， |
 | 2.葱姜切碎，红椒切段，再准备十几粒花椒， |
 | 3.锅热了放少许茶油，放花椒葱姜红椒爆锅， |
 | 4.倒进菜花快速翻炒， |
 | 5.用铲子铲一些事先烧好的土猪肉放锅里，放些醋翻炒， |
 | 6.这是我前几天割的土猪肉，用大茴 花椒 白芷酱油红烧的，没放盐，放冰箱冷藏箱里保存，炒菜时铲上一铲子，省事省时间，过去我母亲就这样做的。不然土猪肉难熟，费时间。 |
 | 7.再放点盐调味即可。 |
【干锅菜花做法小贴士】
| 小贴士炒菜花放花椒爆锅，味好。 |
