黑芝麻牛奶馒头卷的做法,怎么做黑芝麻牛奶馒头卷好吃,做黑芝麻牛奶馒头卷需要哪些食材?-优卡食谱网

这款黑芝麻馒头卷，全部用纯牛奶和面，因此口感非常的喧软，又有芝麻的香气，吃起来口感十分可口。从营养学角度来讲，发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。所以孕妇应该时常吃一些发面食品，既容易吸收，又能补充营养。【营养价值及功效】1.黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。2.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉400g，牛奶240ml，黑芝麻20g

【辅料】色拉油适量，精盐适量，酵母粉4g，绵白糖10g

【制作步骤】

	1.面粉与白糖倒入面盆，拌匀；
	2.黑芝麻炒熟后，加入面粉中拌匀；
	3.牛奶用微波炉中低火加热30秒，加入酵母粉，搅拌几下；
	4.将牛奶倒入面粉中搅拌成絮状；
	5.揉成面团，饧10分钟；
	6.再揉一遍，至面团变得光滑细腻，再饧30分钟；
	7.饧发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
	8.将面团充分揉搓排气；
	9.擀成长方形面片头；
	10.刷一层油，撒一层盐；
	11.卷成卷；
	12.切分成8份；
	13.屉上刷油，馒头卷入锅；
	14.小火烧开锅，转中火蒸15分钟，即可。