鸡蛋炒面
| 由于放假了各位懒人们也想必懒得出门吧，所以今天就做一道既可以当早饭也可以当午饭的炒。至于鄙人懒得出门买菜，但干吃炒面有点怪怪的所以就顺手加了鸡蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽1小碟，糖适量，凉白开1碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，面、老抽、凉白开、盐 |
 | 2.烧水，水开将面下入水中等水再次滚开捞面 |
 | 3.面捞出之后过凉水 |
 | 4.在将面放入大一点盆中，到点油拌一下（油不用很多只要看到面上油光发亮就行） |
 | 5.将面拌好后放置阴凉处阴干（面少的话差不多凉15分钟） |
 | 6.面晾干后起油锅加油放一个鸡蛋炒成蛋花 |
 | 7.蛋花炒好后将面放入炒散 |
 | 8.在一次加入老抽，糖，盐（糖和盐的比例鄙人是1：15视口味而定） |
 | 9.最后快炒，炒1到2分钟就可以起锅了 |
 | 10.这样简单的鸡蛋炒面就做完了 |
【鸡蛋炒面做法小贴士】
| 这道炒面相当适合于新手练手的，至于面凉的时间是要看面多少而定的少则一刻钟多则半个小时，而为什么放油这是因为在凉的时候防止面黏在一起,也可以使炒面的时候少放油. |
