薄荷卤汁牛肉面
| 以前不知道为什么厨师把一锅老卤看得很重要，甚至当传家宝代代相传，当自己也试着留了一锅两年的老卤时才慢慢明白，老卤真牛，什么东西丢进去泡泡都会很香，舀勺卤汁泡面也好香。 |
【食材与调料】
【主料】面条150g |
| 【辅料】卤牛肉50g，卤汁200g，薄荷20g |
【制作步骤】
 | 1.准备一锅卤汁和卤好的牛腱肉。 |
 | 2.煮锅烧开半锅水用来煮面。 |
 | 3.趁水末烧开，切一些卤牛肉片，摘一些薄荷叶清净备用。 |
 | 4.水烧开后下面条煮熟。 |
 | 5.将煮好的面条捞入面碗里，浇上适量的卤汁。 |
 | 6.放入牛肉片和薄荷叶后即可食用。 |
【薄荷卤汁牛肉面做法小贴士】
| 小贴士卤汁中咸味和调味料都够了，不用再放其它调味品。 |
