火腿豆腐紫菜蛋汤
| 此汤是在酸辣汤的基础上进行改良，添加了火腿和紫菜，酸辣开胃，营养丰富，更适合秋冬季节食用。秋天因为秋燥，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。酸辣汤的特点是酸辣鲜香，喝后有去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐100g，火腿肠100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，紫菜适量，大葱适量，胡椒粉适量，醋适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿和豆腐分别切条，大葱切丝， |
 | 2.奶锅中加适量水，大火加热，放入适量紫菜， |
 | 3.下入豆腐和火腿条， |
 | 4.加适量生抽， |
 | 5.加适量盐， |
 | 6.加适量胡椒粉， |
 | 7.水烧开后，放入葱丝，淋入水淀粉， |
 | 8.加1汤匙醋， |
 | 9.水再开后，淋入鸡蛋液，煮开1分钟即可。 |
【火腿豆腐紫菜蛋汤做法小贴士】
| 汤中的佐料可根据个人口味调整，醋与胡椒粉可放可不放。 |
