火腿葱香花卷
| 做上一笼花卷再配上浓郁的豆浆早餐就是那么简单开始。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，火腿2根 |
| 【辅料】油适量，盐2g，鸡精1g，温水适量，葱适量，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.将酵母放入温水中静置5分钟。 |
 | 2.将酵母水慢慢倒入面粉中搅成絮状，静置30分钟 |
 | 3.揉成光滑的面团室温发酵至两倍大 |
 | 4.葱切成葱花，火腿切成小丁备用。 |
 | 5.发酵好的面团进行排气揉成一个面团，用手压扁 |
 | 6.用擀面杖擀成有厚度的面饼 |
 | 7.涮上玉米油 |
 | 8.撒上鸡精 |
 | 9.撒上葱花和火腿 |
 | 10.从上往下卷起 |
 | 11.卷成长条再切成小段 |
 | 12.取一根筷条往中间轻轻压下 |
 | 13.双手分别握住两端一扭 |
 | 14.好看的花卷出一来喽，做好的花卷放入蒸锅中醒20分中后大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用 |
【火腿葱香花卷做法小贴士】
| 小贴士擀面饼时要在胶垫下撒上适量的干粉以免粘在垫子上。 |
