火腿肠小面包
| 这是之前折腾烘焙的时候做的，火腿肠小面包，这是我做的面包里面我老公和宝宝最爱吃的了，可能是因为里面卷了一根火腿肠所以他们觉得味道特别的好，宝宝连着吃了好多，老公也吃了几个呢。我老公不喜欢甜味的糕点，这个火腿肠面包不甜的，正和他口味呢，所以他很喜欢呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉280g，牛奶160g |
| 【辅料】黄油20g，盐½小勺，细砂糖30g，鸡蛋液20g，干酵母2小勺，火腿肠10根，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有原料除黄油外倒入面包机内，选择和面活20分钟 |
 | 2.加入黄油继续和面15-20分钟，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵至2.5倍大。 |
 | 3.把发酵好的面团排气，分成10分揉圆，进行15分钟中间发酵。 |
 | 4.取一个面团，在案板上搓成细长的面条。 |
 | 5.把长面团一圈一圈的绕在火腿肠上。 |
 | 6.也可以把发酵好的面团擀成椭圆形。 |
 | 7.把火腿肠放在面团上从下往上卷起。 |
 | 8.卷好的面包摆入烤盘内，进行最后发酵，发酵到原来两倍大，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。 |
 | 9.在面团表面撒一层黑芝麻。 |
 | 10.放入预热好的烤箱内，170度烤15-20分钟 |
【火腿肠小面包做法小贴士】
| 将面团搓成长条之前，面团必须得到足够时间的中间刑法，如果搓的时候面团仍旧回缩厉害，可以放置一会再继续搓长。 |
