火腿肠辫子面包
| 闺女要去秋游，为她准备的她最爱吃的火腿肠面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25克 |
| 【辅料】火腿肠4根，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面包所有材料放入面包机中，启动标准菜单进行揉面。 |
 | 2.28分钟后检查面团状态。 |
 | 3.将面团整理好后重新放回面包机中进行一次发酵，时间设定为30分钟。 |
 | 4.30分钟后面团发酵为原来面团2倍大左右。 |
 | 5.将发酵好的面包取出进行排气的，然后平均分割成8份，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。 |
 | 6.醒发完毕后取一块面团擀开，翻面后把半根火腿肠放入中间。 |
 | 7.用刮刀在火腿两边均匀的切几刀。 |
 | 8.然后依次左右的折向火腿，接口处稍压一下。 |
 | 9.这样就做好了。 |
 | 10.其它都整形完放入烤箱进行二次发酵，时间30分钟。发酵时烤箱中放一碗温水。 |
 | 11.发酵完毕，表面刷蛋液，撒上芝麻。 |
 | 12.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间25分钟。 |
 | 13.烘烤完毕后取出，放在晾网上晾凉。 |
 | 14.成品图。 |
 | 15.展示图。 |
【火腿肠辫子面包做法小贴士】
| 小贴士1.辫子不要编得太紧，接口处稍捏一下，这样烘烤时就不容易爆开。 2.烤箱不同，烘烤时间和温度也不同，根据自己的烤箱实际情况调节。 |
