混汤莜面窝窝
| 莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效 |
【食材与调料】
【主料】莜面1个 |
| 【辅料】猪瘦肉适量，葱适量，蒜适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.莜面用开水和成团醒一下 |
 | 2.土豆切厚片，猪肉切片，葱蒜切碎 |
 | 3.热锅凉油放入十三香葱蒜煸香 |
 | 4.放入肉片炒变色 |
 | 5.放入土豆煸炒一下，倒入适量生抽 |
 | 6.加入水，盖锅盖大火烧开小火焖煮 |
 | 7.莜面捏成长条形，夹在食指和中指中间 |
 | 8.用另一只手揪一块小面团大拇指顺着掌心搓一个卷 |
 | 9.搓好的卷放在笼屉上 |
 | 10.锅里的土豆能夹碎的时候！把搓好的莜面窝窝放到锅里盖上盖子蒸八到十分钟 |
 | 11.蒸好后莜面倒入汤里，放盐，味精调味！ |
 | 12.盛出一碗！好吃的混汤莜面做好啦！出锅前可以加一些香菜提香！ |
【混汤莜面窝窝做法小贴士】
| 小贴士莜面一定要用开水和面 |
