手撕杏鲍菇炒肉片
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。用肉片炒杏鲍菇，美味又营养。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，杏鲍菇1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，蒜适量，胡椒粉适量，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
| 2.五花肉切片，加些料酒，盐，胡椒粉搅拌匀， |
| 3.再用1小勺地瓜粉搅拌匀， |
| 4.杏鲍菇洗净切段，再用手撕成细条， |
| 5.锅里油热，放入姜，葱，蒜爆香， |
| 6.放入肉皮煸炒至转色， |
| 7.加蚝油，白糖，2小勺清水煸炒匀，盛出， |
| 8.把锅洗净，油热，放入杏鲍菇煸炒至发蔫， |
| 9.放入炒好的肉片煸炒匀， |
| 10.如果不够咸，再加点盐调味， |
| 11.撒些葱花即可盛出。 |
【手撕杏鲍菇炒肉片做法小贴士】
| 小贴士1.蚝油比较咸，盐要少放些. |