茴香煎蛋
| 茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气,茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。我很喜欢吃茴香,每次要离开家,妈妈会帮我準备很多食材,让我带回来煮,把茴香和虾米加入鸡蛋里一起煎,是道下饭又美味的料理!! |
【食材与调料】
【主料】茴香75g，鸡蛋3个，虾米15g |
| 【辅料】黑胡椒粒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备食材,虾米先泡水软化 |
 | 2.茴香洗净切碎,虾米切碎 |
 | 3.把鸡蛋和虾米放进大碗里 |
 | 4.放进茴香,用筷子搅拌均匀 |
 | 5. 加入盐 ,拌匀 |
 | 6. 加入黑胡椒粒,拌匀 |
 | 7.热锅后,倒入适量油 |
 | 8.把茴香鸡蛋倒入锅里,摊平,用小火煎 |
 | 9.等可以晃动时,再翻面煎到可晃动时即可 |
 | 10.煎好在切片摆盘食用. |
【茴香煎蛋做法小贴士】
| 小贴士盐和黑胡椒粒,依个人口味去调整 |
