肉丸细面
| 熬夜，都市人都不得不面对的现实。无论是加班，还是丰富多彩的夜生活。那宵夜，吃还是不吃？确实是个问题。吃了担心会胖点，不吃真心会饿啊！耀婕的建议是，吃！为了不犯困，还有不长肉，主食+少量肉+蔬菜，配上清淡的烹调方式，便是最理想的宵夜。就拿这道“肉圆细面”来说，细面，好消化啊，还能补充能量。绿叶菜，有缓解疲劳的B族维生素，还有促进肠胃蠕动的粗纤维。肉圆嘛，提味解馋，谁让那么多人都是食肉兽！觉得口味过于清淡的话，不是还有辣酱来调剂么？毕竟我一直笃定地认为，满足嘴巴也是心理健康的一部分！ |
【食材与调料】
【主料】肉丸4颗，细面150g，油麦菜150g |
| 【辅料】盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.肉圆上方切“十”字花刀。 |
 | 2.锅中加入适量清水，放入切好的肉圆。 |
 | 3.油麦菜洗净，切成小段备用。 |
 | 4.锅中水沸腾后，放入细面煮5--8分钟。 |
 | 5.放入油麦菜，略煮2分钟，加少许盐调味即可。 |
 | 6.将肉圆细面盛入碗中，佐以辣酱便可以享用啦。 |
【肉丸细面做法小贴士】
| 小贴士耀婕的贴心提示： 1.肉圆可以一次多买些，放入冰箱冷冻，随用随取。 2.细面比较好熟，不要煮时间过长。 3.肉圆细面中的蔬菜可以根据个人喜好变换。 再哆嗦句肉圆， 典型的便宜没好货，真材实料手打的就更少也更贵。这是我从朋友店里拿来的，知根知底，吃的很是放心。要是实在不放心质量的话，换成自家的炖肉或酱肉～ 说到那个辣酱， 天然、手造的农家酱，全国只有一个小村子有卖，凡是路过的人都会成箱成箱地买回来。耀婕也放了些在淘宝的店里，搜“耀婕+辣酱”就能找到哈。有兴趣尝销魂辣酱的请移步淘宝吧～ |
