黄油曲奇
| 没有啥技术难度的曲奇饼干，酥脆的小饼干很适合作为下午茶，也适合和朋友一起分享 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉155g |
| 【辅料】黄油100g，糖粉50g，砂糖26g，蛋液40g，香草精0.5ml |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化以后，倒入糖粉和砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大 |
 | 2.分三次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打均匀 |
 | 3.将低筋面粉过筛 |
 | 4.将黄油和面粉上下切拌 |
 | 5.拌匀成有硬度的面糊 |
 | 6.将曲奇裱花嘴放入裱花袋中 |
 | 7.将面糊放入裱花袋中 |
 | 8.挤成曲奇的样子，放入预热190度的烤箱，12分钟左右即可 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、蛋液要分多次加入，每次加入后都要搅打均匀，防止一次加入太多蛋液，造成水油分离 2、曲奇面糊是有一定硬度的面糊，只有这样挤出的花纹才能清楚，烤出的成品更美观 |
