黄芪鱼头豆腐汤的做法,怎么做黄芪鱼头豆腐汤好吃,做黄芪鱼头豆腐汤需要哪些食材?-优卡食谱网

鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。黄芪有补气、养血、益气功效，豆腐营养丰富尤其和鱼头一起营养功效更佳，这道汤汁清淡鲜美，做法简单对降低血压血脂都有很好的辅助治疗作用，而且还能补中益气，润泽肌肤非常适合冬季进补食用。

【食材与调料】

【主料】鲢鱼头 1个豆腐 400g
【辅料】油适量盐适量黄芪5g葱姜适量黄酒20ml牛奶50ml蒜苗适量

【制作步骤】

1 准备好好所有的食材。
2 砂锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，黄芪煮开。
3 鱼肉洗净两面简直微黄。
4 然后把煎至好的鱼头放入砂锅中。
5 大火煮开加盖后中小火焖煮。
6 20分钟后加入豆腐。
7 在加入适量的盐。
8 少许胡椒粉调味。
9 再加入牛奶继续煮上3分钟。
10 撒上蒜苗花即可。