太湖花鲢豆腐汤
| 好久没吃鱼汤了，今天和妈妈一起逛菜场，看到一家卖太湖鲢鱼头的地方，于是随手买了一个，又去豆腐坊买了半斤豆腐，今天这道鲢鱼头豆腐汤真的很不错哟 |
【食材与调料】
| 【主料】鲢鱼头400g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲢鱼头洗净待用 |
 | 2.豆腐洗净，划成小块，待用 |
 | 3.热锅冷油，放入鱼头，煎片刻 |
 | 4.放入三大碗水，放入生姜片，蒜，葱 |
 | 5.滴几滴蒸鱼豉油 |
 | 6.放两勺盐 |
 | 7.放点香醋，大火烧开，转小火 |
 | 8.下入豆腐块，炖5分钟 |
 | 9.放入香菜，起锅 |
【太湖花鲢豆腐汤做法小贴士】
| 鱼头先煎一下，比较入味。 |
