黄瓜鸡蛋素水饺
| 家人都喜欢吃饺子，平时总是包肉馅的，今天包了素馅的，也非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜4根，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和成面团，盖上保鲜膜醒一会。 |
 | 2.黄瓜洗净擦成丝，撒上盐腌出水，挤干水分。 |
 | 3.虾皮洗干净。 |
 | 4.黄瓜剁碎。 |
 | 5.鸡蛋炒熟剁碎。 |
 | 6.将黄瓜碎，虾皮，鸡蛋碎放入盆里，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精拌匀成馅。 |
 | 7.面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。 |
 | 8.放入馅料。 |
 | 9.包成饺子。 |
 | 10.包好的饺子。水开后，下人饺子煮熟。 |
【黄瓜鸡蛋素水饺做法小贴士】
| 小贴士素馅饺子不用煮的火太大。 |
