黄瓜炒千张
| 这是昨天做凉拌千张没有吃完的。剩下好多好多。后来自己用开水烫过之后就放冰箱冷藏起来今天用来炒来吃。还是没有吃完，平时很少吃这个。感觉还是要打火锅好吃一些。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜半根，千张1张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.千张切丝抖散。 |
 | 2.红椒和黄瓜洗净切丝。 |
 | 3.坐锅烧热下少量的油。 |
 | 4.放千张下去中小火翻炒2分钟。 |
 | 5.放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.小半碗清水。 |
 | 8.适量的生抽。 |
 | 9.适量的蚝油。然后稍微炒几下至水分快要吸收。 |
 | 10.撒点鸡精。水分炒干即可。 |
 | 11.成品。 |
【黄瓜炒千张做法小贴士】
| 小贴士要放清水是因为千张是比较干的。放水下去烹饪一下调味料会入味的比较均衡，不会导致调味料混在一起。 |
