黄瓜炒笔管的做法,怎么做黄瓜炒笔管好吃,做黄瓜炒笔管需要哪些食材?-优卡食谱网

笔管鱼叫鱼不是鱼，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。青岛等地也有叫它海兔子的，我们东北也叫海兔子。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。所以它的营养价值与鱿鱼相似，是一种高蛋白低脂肪的营养食品。1.富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。将其与黄瓜这种解暑利尿的夏日时令蔬菜一起炒食，既清爽可口，又翠绿可人，非常合适。

【食材与调料】

【主料】黄瓜1根

【辅料】笔管鱼适量，橄榄油适量，酱油适量，小葱适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量

【制作步骤】

	1.将笔管鱼放入盆中泡软，处理干净。
	2.将其纵向切成条，放入沸水中焯熟。
	3.捞出控水，备用。
	4.黄瓜洗净，切成菱形片。
	5.切好葱花。
	6.锅预热，放入油。
	7.油热，放入葱花。
	8.炒出香味后，放入笔管鱼翻炒。
	9.放入黄瓜一同翻炒。
	10.放入酱油。
	11.放入精盐。
	12.放入五香粉。
	13.出锅前放入味精，即可盛出食用。