黄瓜拌粉丝的做法,怎么做黄瓜拌粉丝好吃,做黄瓜拌粉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

父亲是南方人，不太喜欢北方人所喜食的蒜、花椒、八角之类的辛辣食品，所以，家中用这些调味料的菜肴基本上就是固定的那几样，其中，一样就是这道用蒜泥调拌的下酒凉拌小菜，这也是父亲入乡随俗后，慢慢接受并喜欢上的一道北方凉拌小菜。每逢周末回家时，父亲总是要烧一桌子好菜等着我们，然后，与弟弟、老公小酌一杯，开心的表情溢于言表。随着天气的越来越炎热了，母亲经常会买些黄瓜回家，那天，时逢父亲节的前一天，于是，提前给父亲过节，我做了这道小凉拌上桌，给家中那三个父亲当下酒小菜，结果，大受欢迎。

【食材与调料】

【主料】黄瓜2根，粉丝1.5把

【辅料】橄榄油适量，盐1茶匙，蒜泥适量，麻汁适量，香醋2勺，生抽1勺，鸡精少许

【制作步骤】

	1.粉丝加热开水，泡20分钟。
	2.泡软，捞出，放入盘中。
	3.黄瓜洗净，切丝。
	4.将黄瓜丝放在装有粉丝盘中。
	5.调味料如图准备好。
	6.将适量的蒜泥放入。
	7.倒入香醋、生抽、鸡精、盐的混合调味汁。
	8.加适量的麻汁。
	9.加适量的橄榄油。
	10.充分调拌均匀，即可上桌。