黄豆烧猪尾 初春美容小菜
| 几乎所有人都知道猪蹄可以美容养颜，其实猪尾一样，它们的肉皮中都含有丰富的胶原蛋白，经常吃都可以延缓皮肤衰老，让皮肤紧致。黄豆也是对身体很好的东西，它的好处就不多说了，地球人都知道~~~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾巴500g，黄豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆小半碗清洗干净后，用水浸至黄豆泡胀 |
 | 2.猪尾巴清洗干净 |
 | 3.剁成小块 |
 | 4.入锅用水汆一下，捞出备用 |
 | 5.锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香 |
 | 6.随后把猪尾倒入锅中 |
 | 7.加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀 |
 | 8.倒入半锅开水，加入泡发的黄豆 |
 | 9.加入八角和花椒 |
 | 10.还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐 |
 | 11.大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅 |
【黄豆烧猪尾 初春美容小菜做法小贴士】
| 黄豆和猪尾或者猪蹄一起炖，不但可以加速肉皮炖烂，还能起到去腥提香的作用，这是我有一次看电视才知道的，是不是很神奇呢。 所以说，这一把黄豆可是做出好吃猪尾的关键啊~~~ |
