红烧猪尾巴
| 最近宝宝总爱磨牙，每天夜里听着他的磨牙着，急的我呀，问了医生，有说是缺钙，有说是肚子里有蛔虫，最后，一位年长的医生给我支了个招，说买2条猪尾巴回去红烧着给宝宝吃吃看，这是民间土方子。还真别说，宝宝吃了以后，磨牙的次数明显减少了哦，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾巴250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，香叶适量，姜适量，料酒适量，小茴香适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜市场买的新鲜的猪尾巴，直接让他给剁好了，下水焯一遍，去异味 |
 | 2.焯一遍水，再拿出来拔毛，细毛太多了 |
 | 3.准备好的材料 |
 | 4.热锅下油，先放猪尾巴 |
 | 5.加准备好的调料一起炒 |
 | 6.加料酒调味 |
 | 7.加适量盐调味 |
 | 8.加适量老抽调味 |
 | 9.中火快炒 |
 | 10.加适量开水 |
 | 11.以淹没过猪尾巴为好，大火烧开后，转中小火慢炖 |
 | 12.炒锅要炒其它菜，所以给移到小平锅里继续炖了 |
 | 13.炖个约30分钟，再放入炒锅里大火收汁，出锅 |
【红烧猪尾巴做法小贴士】
| 如果喜欢吃辣，可以放点辣椒酱，味道更好。 |
