花样枣馍
| 红枣的营养价值很高，美容养颜，健康长寿，民间素有一日三枣、七十不显老之说。老妈是地道的北方人，喜欢面食，这道花样枣馍是老妈最喜欢的中式面点，老妈好不容易来我家住段时间，当然要做她最爱吃的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，水250g，酵母5g |
| 【辅料】红枣40粒 |
【制作步骤】
 | 1.酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中 |
 | 2.边倒边搅拌成雪花状 |
 | 3.揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大 |
 | 4.取出揉匀后分成二等份，取一份搓成长条 |
 | 5.两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子 |
 | 6.取一个剂子揉圆，按扁擀开成长圆形厚面片，摆上4颗洗干净的红枣 |
 | 7.对折后轻压，依次做好所有的馍坯 |
 | 8.放入蒸笼，盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可。 |
【花样枣馍做法小贴士】
| 小贴士1·、红枣要提前泡洗干净并沥干水分。2、蒸锅注入凉水，蒸笼抹薄油防粘。 |
