花生桃酥
| 收到兑换的烤箱一直很兴奋，直到现在也是。昨天下午收到，就派老公去超市买泡打粉，可惜超市正在装修，货架调换位置等，老公没找到，问了人也没找到。我看他空手而归，心里很不是滋味。然后吃完饭，我又换了一家超市，买到了泡打粉，接着回家，按照君之的方子做了这款桃酥，我用花生替代了他的核桃。等待的过程真的很焦急，我一直盯着烤箱看。儿子还在一旁像个小鸟样叫唤，妈妈给我做饼干喽！做好都晚上十点了，儿子一直等着，呵呵，我的粉丝。这是我烘培的第一次，成功了，只是厚了一点，下次改进。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，细砂糖50g，植物油50g，鸡蛋15g，花生碎50g |
| 【辅料】泡打粉2g，小苏打1g，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生在锅里炒熟，不加油。 |
 | 2.然后去皮，切碎。 |
 | 3.植物油，白糖和鸡蛋液加在一起用打蛋器搅匀。 |
 | 4.面粉，小苏打，泡打粉在一起过筛。 |
 | 5.然后把液体状的加入面粉中，拌匀。 |
 | 6.和成面团盖上保鲜袋醒10分钟。 |
 | 7.然后揪成合适的面团，做成面饼。刷上蛋液。烤箱预热5分钟，放入中层180度，25分钟，烤好。 |
 | 8.成品的样子。凉透就酥了。 |
【花生桃酥做法小贴士】
| 花生建议切碎点，太整不好做饼型。 君之烤15分钟，我烤了25分钟。所以根据烤箱的温度哦。 和好的面团不要太干，否则做出的成品硬。 饼不要做太厚，薄一些好吃。 |
