南瓜麻酱烧饼
| 今天早上又折腾南瓜了,早上要带叮当去查体,所以就得折腾个快点的,这个小烧饼醒面醒了十来分钟就行,非常节省时间,像我家量大要好几锅,要是两口人一锅就出来了比出去买早点还要节省时间,味道和材料却是一级棒的 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，南瓜500g |
| 【辅料】香油3勺，芝麻酱100g，盐4g，酵母5g，泡打粉2g，胡椒粉适量，清水160g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切大块进微波微八分 |
 | 2.微熟的南瓜趁热挖出来按成泥 |
 | 3.等南瓜泥降到比体温稍温倒入酵母 |
 | 4.称500克面粉,加入泡打粉 |
 | 5.加入南瓜泥和清水和成较软的面团,醒十五分钟 |
 | 6.100克芝麻酱加入4克盐和适量胡椒粉 |
 | 7.醒好的面团加干面粉揉一下,分成三个面团 |
 | 8.取一个面团擀成大饼 |
 | 9.抹上芝麻酱 |
 | 10.从一头卷上 |
 | 11.分成小剂子 |
 | 12.取一个抻长 |
 | 13.折过来 |
 | 14.再抻长 |
 | 15.收口向下按扁 |
 | 16.擀成小饼 |
 | 17.依次做好所有的剂子 |
 | 18.不粘锅放少许油 |
 | 19.放入饼坯 |
 | 20.加盖小火煎 |
 | 21.一面金黄翻另一面 |
 | 22.出锅啦 |
 | 23.切开一个看一下,有十来层呢,不错吧,嘿嘿 |
【南瓜麻酱烧饼做法小贴士】
| 南瓜泥微波炉打热后需冷置片刻 |
