花生糖
| “二十三，糖瓜粘”“灶君封住口，四季无灾忧”，今天就是腊月二十三了，也是小年，根据传统民俗，这一天祭祀灶神，祭品可繁可简，唯有糖必不可少。今天做个花生糖呗~ |
【食材与调料】
【主料】花生仁200g，白糖150g |
| 【辅料】油适量，芝麻30g |
【制作步骤】
 | 1.花生放入袋中。 |
 | 2.压碎，倒出备用。 |
 | 3.锅中倒入芝麻，炒香。 |
 | 4.盛出备用。 |
 | 5.盘中刷一层油。 |
 | 6.锅中倒入白糖，倒入水。 |
 | 7.小火慢熬，熬制糖浆出丝。 |
 | 8.倒入花生，芝麻快速拌匀。 |
 | 9.倒入盘稍微晾一下。 |
 | 10.倒在砧板，趁热快速切开。 |
【花生糖做法小贴士】
| 小贴士1.炒糖时一定要用小火，糖很容易炒糊。 2.判断糖熬好的标志就是糖浆不再冒气泡，表面光亮。 3.花生糖一定要趁热切，凉了变硬就不好切了。 |
