花生酥
| 前天炒的花生米今天吃就没有当天新炒的脆了，为了不浪费，想想利用这些炒熟的花生米做点小饼干。说做就做，一会的功夫，香甜可口的花生酥饼干出炉了！ |
【食材与调料】
【主料】普通面粉100g，鸡蛋液40g |
| 【辅料】糖50g，色拉油55g，小苏打1g，花生碎40g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋液打散。 |
 | 2.放入色拉油搅拌均匀。 |
 | 3.加入糖搅拌均匀。 |
 | 4.称出适量的面粉、泡打粉、小苏打。 |
 | 5.把面粉、泡打粉、小苏打过筛，到打好的蛋液中。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.炒熟的花生米，切碎。 |
 | 8.把切碎的花生放入和好的面糊中。 |
 | 9.搅拌均匀，烤箱160度预热。 |
 | 10.做好大小均匀的剂子，压扁，上面刷层鸡蛋液，放入烤盘中。 |
 | 11.放入烤箱中，上、下火160度，12左右即可。 |
 | 12.取出晾凉即可。 |
【花生酥做法小贴士】
| 小贴士烤制表面金黄色即可。 |
