花生酥
| 家人喜欢桃酥，但是外面卖的实在让人放心不下，自从学会了烘焙，再也没买过外面的，家里做的料足，馋了就做一回解馋，这是一款简单省时的小点心，喜欢的来试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉400g，玉米油200g，白糖200g |
| 【辅料】花生仁120g，鸡蛋1个，黑芝麻适量，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.取干净的花生仁，放入烤盘上 |
 | 2.烤箱150度预热，烤7——8分钟， 待表皮开裂，颜色发黄即可停火，以免烤糊 |
 | 3.剥去花生红衣，大的分成两半 |
 | 4.把油，糖和鸡蛋搅拌均匀 |
 | 5.留一点蛋黄液，以备烤前刷表面用 |
 | 6.低筋面粉过筛 |
 | 7.取出适量的苏打和泡打粉，加到低粉里，搅拌均匀 |
 | 8.把除去花生仁以外的所有材料用刮刀拌匀，然后加入剥好的花生仁 |
 | 9.每个80g，分成均匀的12个，揉至表面光滑 |
 | 10.在油布上按扁按平，放在烤网上 |
 | 11.刷蛋黄液，（蛋黄液如果太稠，可以兑少量清水），中间点缀少量黑芝麻 |
 | 12.烤箱预热180度，烤制20分钟 |
 | 13.咬一口，香酥的很啊 |
【花生酥做法小贴士】
| 1、花生仁烤制时要注意火候，时间不宜过长，糊了口感不好，对健康无益 2、液体不要过多，否则不好成型 |
