花生酥饼
| 香脆的花生是我的最爱，因此用花生制作的甜品最多，这次制作了一款咸甜口味的花生酥，即不油腻还非常的酥脆香甜。做为茶点或赠送亲友都是很不错的小甜品呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄油50g，花生粉50g，面粉100g |
| 【辅料】鸡蛋20g，糖粉20g，盐少许，泡打粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.将提前烤好的花生仁放入料理机里 |
 | 2.打成较粗颗粒的花生粉备用 |
 | 3.将软化的黄油放入容器里 |
 | 4.将混合好的面粉、泡打粉放入容器中 |
 | 5.加入糖粉搅拌均匀 |
 | 6.然后用手将粉料与酥油充分的揉均成细小的颗粒 |
 | 7.将搅打好的花生粗粉倒入 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.倒入鸡蛋液 |
 | 10.揉成花生酥面团 |
 | 11.取适量面团揉圆后按扁，然后摆放在烤盘中 |
 | 12.表面刷上蛋液 |
 | 13.放入预热好180度的烤箱内，烘烤15-20分钟即成香酥的花生酥饼了 |
【花生酥饼做法小贴士】
| 如果面团转干可适当的增加蛋液的加入量； 花生粉的粗细程度可以依据个人的喜好调节，本人喜欢较粗有颗粒感的；不喜欢带花生衣的可以去除后再打碎。 表面刷上蛋液可增色增亮。 |
