花生烧猪脚
| 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，吃起来很Q，不但口感好脂肪含量也比肥肉低，还能预防皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是餐桌上的常客哦！花生能健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳，而且还是自家种的，绿色无污染哦！这一对花生猪脚组合从0岁到80岁通通秒杀，无论是炖汤还是红烧，一向在饭桌上都是最受欢迎的。快来动手试试看吧 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚800g，花生250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，冰糖适量，蒜瓣适量，八角适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.将花生过遍水，然后再接水泡2个钟头 |
 | 2.生姜洗净切片，蒜瓣去皮，桂皮八角掰小块 |
 | 3.置锅火上烧开水，将猪脚焯烫一遍 |
 | 4.然后捞出过遍凉水，再蒋毛处理干净沥干水 |
 | 5.置锅火上，热油后放入蒜瓣，生姜，桂皮，八角 |
 | 6.煸出香味后，放入猪脚 |
 | 7.换小火慢慢煸炒，直到猪皮有些焦黄 |
 | 8.再放入酱油 |
 | 9.放入冰糖 |
 | 10.慢慢给猪脚均匀炒上糖色 |
 | 11.然后再放入花生 |
 | 12.均匀翻炒，然后再倒入干净的高压锅 |
 | 13.加入水，稍微满过猪脚即可 |
 | 14.既然鸡粉调味 |
 | 15.盖上盖子，中火烧开出气后转小火12分钟； |
 | 16.待消气后打开盛出即可 |
【花生烧猪脚做法小贴士】
| . 猪脚用水焯一遍后，将能看见的毛处理掉 . 喜欢重口味的可以只下酱油，不加盐，（酱油是指生抽哦） . 不喜欢口感太软的，可将时间缩短为6-8分钟 . 倒入高压锅后，切记不能用大火哦，很容易就烧糊锅了，切记！否则你迟到的将是"焦香口味"的,(*^__^*) 嘻嘻…… |
