花生奶油饼干
| 君之这饼干，早前也做过，不过那时候赶时间，没有冷冻，直接擀片切割了。如今，及早得到饼干任务，就可以从容不迫地冷冻切片了。然而，这人也真是狮子大开口，张口就要君之六倍量。很不好意思，即便是能够完成，花生酱也不够啊。偷换概念。偷工减料，君之成品50块，乘以六等于300块。所以，只要出产300块左右就行了。但是你不会知道，我只把原方量乘以三而已。其实真的不需要那么大的分量，君之和孟老师的饼干个头都有点大，按方制作，取自己喜欢的大小，个数总是会多余原方。SO。。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，黄油65g，花生酱35g，糖粉60g |
| 【辅料】鸡蛋10g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.黄油软化，加入糖粉 |
 | 3.用打蛋器打发 |
 | 4.加入蛋液 |
 | 5.搅打至轻盈膨松 |
 | 6.加入花生酱 |
 | 7.搅打均匀 |
 | 8.倒入面粉 |
 | 9.拌成均匀的面糊 |
 | 10.用手搓成直径约为1.5-2厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1.5小时以上 |
 | 11.面团变硬后取出，切成0.5-0.8厘米的片 |
 | 12.摆入烤盘 |
 | 13.放入烤箱，中层，上下火，180度，烤12-15分钟 |
 | 14.表面金黄出炉 |
【花生奶油饼干做法小贴士】
| 喜欢个头大一些的可以按君之的原方，搓成直径约2.5厘米的长条。 摆盘的时候注意留出足够的距离，以防饼干在烘烤时相互粘连。 |
