花生腐乳焖排骨
| 很家常口味的一道菜，做法也蛮简单，关键就是要入味。只要料都入了味，那一切都好办了。还有，多吃花生是很好处的。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300克，花生肉80克，腐乳3片 |
| 【辅料】柱候酱1小匙，冰糖1片，鸡粉0适量，生粉0适量，砂糖0适量，料酒0适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生肉洗衣净浸泡五小时以上。 |
 | 2.排骨剁成小块，用少许鸡粉、生粉、砂糖、料酒腌15分钟。 |
 | 3.开锅把花生肉煲淋。 |
 | 4.放入排骨焖至熟。 |
 | 5.加入腐乳、柱候酱、冰糖，加盖焖至所有材料软淋入味即可。 |
【花生腐乳焖排骨做法小贴士】
