花生炒银耳的做法,怎么做花生炒银耳好吃,做花生炒银耳需要哪些食材?-优卡食谱网

花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。但是花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了275克的馒头，所以我们在吃花生的时候要搭配着一些膳食纤维的食品同食，这样可以减少一些脂肪的吸收。

【食材与调料】

【主料】水发银耳100g，花生仁50g，黄瓜100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，味精适量，胡椒粉适量，香油适量

【制作步骤】

	1.水发银耳洗净后撕成小朵备用。
	2.黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。
	3.炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。
	4.锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。
	5.放入黄瓜翻炒。
	6.调入盐、白糖、胡椒面翻炒翻炒。
	7.淋入少许香油翻炒均匀。
	8.倒入炸酥的花生米翻炒均匀即可。