雪梨银耳羹
| 银耳有美容养颜，雪梨甘甜润肺两者真是绝佳组合，银耳我最喜欢的吃法就是用电炖锅做成羹了，成品又滑又嫩，像极了燕窝呢。 |
【食材与调料】
【主料】水发银耳200g，雪梨1个 |
| 【辅料】冰糖适量，枸杞适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪梨切成小块备用。 |
 | 2.水发银耳洗净，手撕成尽量小的块，越碎越好，备用。 |
 | 3.将银耳块和雪梨块至于电炖锅内，加没过食材1cm的水，根据个人口味放适量冰糖。（不喜欢梨太软的可以后放梨） |
 | 4.选高火开炖，盖锅盖，期间银耳会膨胀，加几次开水。（电炖锅的高火也是很低温的，本人比较心急） |
 | 5.选适量枸杞洗净。 |
 | 6.炖1个半小时左右银耳变糯（喜欢口感糯的可以炖久一点），加入枸杞，继续炖2-3分钟，待枸杞变软，关火。 |
 | 7.出锅盛碗，一份银耳雪梨羹就做好了，炖出来是半透明的哦。 |
【雪梨银耳羹做法小贴士】
| 小贴士1、这里说的银耳重量是水发好的银耳，如果是干的用不了那么多，干的小半碗就能炖出好多好多。 2、喜欢银耳口感糯的可以多炖一会儿。 3、用开水下锅可以节省时间。 |
