花环蜜豆面包
花环面包,颜值高,味道好!可能是因为漂亮,看着赏心悦目,吃起来也觉得美丽! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,奶粉15g,绵白糖30g,鸡蛋40g,玉米油10g,酵母3g,水90g,盐1g,蜜豆100g |
【辅料】全蛋液,白芝麻 |
【制作步骤】
1.除蜜豆以外所有材料放入面包机,选择生面团功能,一个揉面程序后,发酵50分钟左右 | |
2.发酵好的面团排气,擀成椭圆形,大概40*20大小 | |
3.中间放好蜜豆,两边切条,约1公分宽 | |
4.把两边的条交织编好 | |
5.编好的样子 | |
6.编好的辫子头尾链接捏紧利用刮板放入烤盘 放烤箱发酵至差不多两倍大 | |
7.发酵好以后拿出来,刷蛋液撒白芝麻,烤箱预热180度 烤20分钟 | |
8.上色满意后加盖锡纸 |
【花环蜜豆面包做法小贴士】