花菜炒肉的做法,怎么做花菜炒肉好吃,做花菜炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

花菜分白色和绿色两种，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。五花肉又称三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。这两样食材搭配一起，互相吸收，让肉肉吃起来少了一份油腻。

【食材与调料】

【主料】花菜500g，五花肉350g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，酱油适量，花椒10颗，味精半勺，白糖适量

【制作步骤】

	1.准备一颗花茶。
	2.准备一块上好的五花肉。
	3.五花肉去毛处理，洗干净后入锅煮七成熟。
	4.花菜分成一小朵一小朵。
	5.王花肉煮好捞出放凉。
	6.锅放少许油，放入切好的五花肉。
	7.五花肉爆出一些油，放入花椒、料酒、酱油、盐爆香。
	8.放入花菜，一起翻炒。
	9.再放入味精、白糖、香葱，起锅装盘。