花瓣豆沙面包
| 这款豆沙面包，简单又好吃，你也来试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉170g，低筋面粉30g，酵母4g，黄油20g，奶粉10g，白糖20g，清水100g，蛋液20g，盐1.5g |
| 【辅料】豆沙适量，蛋液适量，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好全部食材 |
 | 2.将所有主料揉搓成光滑面包后，盖上保鲜膜，在室温环境中发酵至2.5倍大 |
 | 3.将发酵好的面团取出排气，再分8等份，搓圆球，盖膜松弛15分钟 |
 | 4.趁此时间，处理豆沙，也分等8份，不要 太多就可 |
 | 5.取一面团压扁，再放入一个豆沙球 |
 | 6.用右手，将面团包住豆沙，从四周往中间捏紧收口 |
 | 7.包好后将收口面朝下，用擀面杖擀成大点的面饼，再切成8片，形成自然花瓣状（不要切断如图） |
 | 8.完成后，在有湿度的环境中，进行最后一次发酵至2倍大 |
 | 9.发酵好后，轻轻地刷上一层蛋液，更有光泽，同时预热烤箱180度上下火 |
 | 10.将擀面杖一端沾蛋液沾芝麻，轻压在面团中间 |
 | 11.送进烤箱180度上下火15分钟 |
 | 12.最后几分钟，不要离开，注意不要烤过了 |
 | 13.时间到，出炉，享受美味吧 |
【花瓣豆沙面包做法小贴士】
| 小贴士1、因为豆沙是甜的，所以用糖较少。2、我家烤箱没发酵功能，发酵时，我在下层放盆热水，起到调节温度和湿度的。3、的烤箱不一样，还得自己实践。 |
