琥珀桃仁
| 琥珀桃仁是我儿时最喜欢吃的零食之一，那时候爸爸在琥珀桃仁食品加工厂做管理，给我带回来最多的就是琥珀桃仁了，现在虽然找不到儿时的味道了，但是也可以重温一下。 |
【食材与调料】
【主料】核桃仁300g |
| 【辅料】食用油适量，黄金转化糖浆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好去壳的核桃仁。 |
 | 2.锅中放核桃仁加水煮熟，中火大概十五到二十分钟。 |
 | 3.煮熟后捞起沥干水份，另起一小奶锅倒入食用油烧热，油温六分热，倒入核桃仁小火炸脆，油温一定不能过高。 |
 | 4.炸好的核桃仁放在菜板上，趁热淋上转化糖浆，等冷却后食用，口感特别甜脆。 |
 | 5.做好摆盘，味道真不错。 |
【琥珀桃仁做法小贴士】
| 小贴士炸制核桃仁的时候一定要小火慢慢炸，不然很容易糊，裹糖浆的时候一定要趁热。 |
