核桃明珠
| 富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有补血的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁150g，西芹50g，胡萝卜50g，核桃仁100g，熟芝麻10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蛋白适量，胡椒粉适量，白糖适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.虾仁洗净，去除虾线切双飞片，加入盐、白糖、生粉、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀腌制一会。 |
 | 3.锅中倒入适量油，洗净的核桃仁放入锅中炸至金黄色后捞出。 |
 | 4.锅中倒入适量油，洗净的核桃仁放入锅中炸至金黄色后捞出。 |
 | 5.锅中少许油，热锅冷油滑炒虾仁。 |
 | 6.倒入胡萝卜、西芹，加入盐翻炒。 |
 | 7.最后下入核桃仁，淋入香油即可。 |
【核桃明珠做法小贴士】
| 炸核桃仁时要小火，看见金黄色后马上捞出。 |
