虎皮青椒酿肉
【食材与调料】
【主料】尖椒适量 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽 |
 | 2.姜，葱，加清水过滤出姜葱水，加入肉馅、盐，蚝油、酱油、料酒、鸡蛋和生粉搅拌均匀 |
 | 3.将肉馅塞入尖椒中，注意要塞紧塞满 |
 | 4.中火，热锅放油，加入酿好的尖椒略煎，至表面煎出虎皮 |
 | 5.加入清水和调味料烧至尖椒软熟，收汁起锅装盘。 |
【虎皮青椒酿肉做法小贴士】
【主料】尖椒适量 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量 |
| 1.尖椒切掉蒂的部分，掏出辣椒籽 |
| 2.姜，葱，加清水过滤出姜葱水，加入肉馅、盐，蚝油、酱油、料酒、鸡蛋和生粉搅拌均匀 |
| 3.将肉馅塞入尖椒中，注意要塞紧塞满 |
| 4.中火，热锅放油，加入酿好的尖椒略煎，至表面煎出虎皮 |
| 5.加入清水和调味料烧至尖椒软熟，收汁起锅装盘。 |
