虎皮辣椒炒肉（家常版
| 虎皮辣椒炒肉，既辣又香，开胃下饭，棒棒的。 |
【食材与调料】
【主料】青辣椒2根，瘦肉6两，油20ml |
| 【辅料】蒜瓣4粒，姜丝少量，豆瓣酱一勺，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材，青椒切块，瘦肉切片，姜切丝，蒜瓣剥好 |
 | 2.热好锅，倒入油，凉油下肉片 |
 | 3.翻炒肉片变色，放入姜丝 |
 | 4.放入六月香豆瓣酱一勺 |
 | 5.放入酱后，小火，翻拌均匀，使每片肉上都沾上酱 |
 | 6.放入青椒 |
 | 7.炒至青椒微焦，有虎皮颜色时，停火，起锅 |
 | 8.duang…成品图 |
【虎皮辣椒炒肉（家常版做法小贴士】
| 小贴士1.热锅凉油炒肉，肉不容易糊。 2.肉变色炒酱，火要小些，防止糊锅。 3.青椒要稍微煎煎，煎到有虎皮的感觉，味道刚刚好。 |
