虎皮蛋
| 烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁，使得油脂与淀粉结合，食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标，减肥期间需注意控制分量 |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋500g |
| 【辅料】小青菜5棵，盐2g，葱末5g，姜末5g，桂皮1g，八角1g，糖15g，鸡精1g，水20g，酱油15g |
【制作步骤】
 | 1.启动： 手动启动 时间： 240 S 温度： 220 ℃ 蛋煮熟捞出后放入凉水中待凉剥皮 锅内放油烧开放入蛋 炸至金黄色即可捞出备用 |
 | 2.启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 青菜洗净备用 |
 | 3.启动： 自动启动 时间： 360 S 温度： 150 ℃ 锅内留少许油放入葱姜末 八角 桂皮炒香加入酱油 糖 鸡精 水 |
 | 4.启动： 自动启动 时间： 540 S 温度： 150 ℃ 鹌鹑蛋大火烧开加盖转小火煨8分钟 锅盖拿开转大火收汁装盆 |
 | 5.启动： 自动启动 时间： 150 S 温度： 150 ℃ 锅内放油 水 盐 鸡精烧开放入青菜煮熟捞出控水围在鹌鹑蛋四周即可 |
【虎皮蛋做法小贴士】
| 小贴士菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！ |
