香脆猪肉锅贴的做法,怎么做香脆猪肉锅贴好吃,做香脆猪肉锅贴需要哪些食材?-优卡食谱网

这次锅贴做的很成功，皮擀的很薄，所以皮煎出来很脆。我在猪肉馅里加了些土豆，使馅有脆爽感。再蘸上些醋，真是人间美味啊！

【食材与调料】

【主料】肥瘦猪肉100g，土豆半个，面粉60g

【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱1勺，酱油2勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，麻油1勺

【制作步骤】

	1.在碗里倒入面粉。
	2.用温水将面粉和成面团。饧至10分钟。
	3.洗净猪肉。
	4.猪肉剁成末，并加入洋葱粉，大蒜粉。
	5.把猪肉末放入碗里，加入酱油，海鲜酱，盐，胡椒粉，麻油，料酒搅匀均匀。
	6.切半个土豆，放入水中煮5分钟左右，然后切成末。
	7.将切好的土豆末放入猪肉中。
	8.将饧好的面团搓成条。下剂子
	9.将剂子擀成圆形，包入适量馅料。
	10.对折中间的皮，两边留口。
	11.在锅内加橄榄油烧热，放入锅贴。
	12.当锅贴底部微黄时，加入一点水。盖上锅盖。（这个反复2次即可）
	13.5分钟后打开锅盖，水已收干，即可出锅。